АО "СОВХОЗ "БАЙДАРАЦКИЙ"
АО "СОВХОЗ "БАЙДАРАЦКИЙ"
Включение организации в Реестр подтверждает ее деловую репутацию и означает признание на уровне органов исполнительной власти ее значимость для развития своего региона
План предприятия в этом году – заготовка 2600 шкур песца. Средняя цена каждой шкурки на рынке составляет от 2600 до 3 тысяч рублей. Совхоз заготавливает пушнину трёх видов: шадэ, вуалевую и серебристо-черную. Сейчас на предприятии содержится 3100 голов животных, с учетом сезонной занятости работает 25 человек.
Улыбчивый, жизнерадостный, трудолюбивый и творческий... Таким вспоминают Николая Андреевича Бабина приуральцы. Вся жизнь Николая Андреевича была непрерывно связана с агропромышленным комплексом. 15 лет он успешно руководил совхозом «Байдарацкий». Жители Белоярска решили увековечить память о земляке.
На одном из крупнейших сельхозпредприятий Ямала - в совхозе «Байдарацкий» успешно расширяют продовольственное производство. Первые испытания на новом вакуумном аппарате проходят на твердую четверку. В любом случае, даже небольшие партии готовой продукции разлетаются в местном магазине в считанные минуты. С привозными эти сосиски со звучным названием «Желанные» - даже не сравнивают. Состав 60 % оленины, 35% свинины на 100-килограммовый замес. Всё остальное - тоже исключительно натурального происхождения. Помимо расширения мясной продукции совхоз Байдарацкий параллельно осваивает и молочную. В скромном модуле общей площадью 24 квадратных метра ежемесячно перерабатывается 14 тонн молока. Ежедневно отсюда вывозят кефир, йогурт, творог, масло и сыр, производство которого освоили совсем недавно.
Первые сосиски под названием «Желанные» уже прошли лабораторные испытания. Продукт полностью натуральный, производится из оленины высшей или первой категории с добавлением соли и специй. Совхоз занимается разведением оленей и крупного рогатого скота, ловлей рыбы, производством колбасных изделий и переработкой молочной продукции, владеет собственной пекарней. Продукция предприятия поступает не только в торговлю, но и в учреждения социальной сферы. За полгода объем поставок превысил 20 тонн.